Sobremesa deliciosa "Tiramisu" – é o cartão de visitas da Itália, pizza e massas. Cozinhá-lo em casa é o sonho de toda dona de casa. Apenas nem sempre os ingredientes para ele pode ser encontrada em nossos supermercados. Por exemplo, os cookies italianos savoiardi difícil de encontrar. Oferecemos-lhe para cozinhar "Tiramisu" a pouco adaptado a receita, mas o sabor permanece o mesmo impressionante, e o próprio ar sobremesa.
bolo "Tiramisu"
Ingredientes para o biscoito
- 4 ovos
- 100 g de farinha
- 25 g de amido
- 100 g de açúcar
- 25 g de manteiga
Ingredientes para o recheio
- 100 g de chocolate negro com um elevado teor de cacau
- 400 ml de creme de leite (30%) e mais gordas
- 500 g de creme de queijo Mascarpone
- 75 g de açúcar em pó
Ingredientes para a impregnação
- 150 ml de café forte
- 120 ml "Kahlua" ou outro licor de café
Ingredientes para a cobertura
preparação
Peneirar a farinha com o amido.
ovos Vzbey com açúcar em uma espuma. O volume deve ser aumentada por 2 vezes.
Derrama a farinha peneirada lentamente na massa de ovo e leve mista. Em seguida, adicione a manteiga derretida e ostuzhennoy à temperatura ambiente. Então cuidadosamente misture novamente.
Coloque a massa numa forma untada e colocar num forno pré-aquecido a 180 ° C durante 25-30 minutos. Na primeira metade do tempo de cozimento não abra o forno. Asse até ficar macio. Para verificar se o bolo está pronto, você precisa cumpri-lo do jogo. Ele deve ser seco.
Vamos biscuit esfriar completamente. Em seguida, retira-lo em três bolo fino.
Esfregue o chocolate em um ralador grosso.
Para a impregnação misturar o licor e café. Se você não beber álcool, você pode tomar um café e adicione o xarope de açúcar.
Mash mascarpone garfo e adicione 35 gramas de açúcar em pó. Misturar até ficar uniforme e cremosa. Maskrapone pode ser substituída por uma gordura queijo cottage suave. Mas nós não recomendamos que você fazê-lo, assim como uma sobremesa inteiramente diferente.
Em seguida, creme vzbey com 40 g de açúcar em pó. Misture delicadamente com mascarpone.
Dispostas na forma de um anel fendido de pergaminho como uma altura que as suas bordas estão acima dos bordos do molde. Em seguida, colocá-lo na forma de um bolo.
bolo embebido mix terceiro café, loções terceiros smazh eo chocolate terceiro pitada ralado.
Repetir o mesmo processo com um segundo Korzh. Em seguida, coloque o terço superior do bolo e anexá-lo de ânimo leve. É necessário para alinhar a superfície do bolo.
São impregnados novamente e colocar a forma com o bolo no frigorífico durante 1,5-2 horas. Em seguida, obter o bolo, retire aro e pergaminho. Peremazh lados e na parte superior do bolo creme restante. pitada de Borda com chocolate. Topo decore bolo com cacau em pó para ser aspergido através de um filtro.
Antes de servir, coloque o bolo na geladeira por mais duas horas.
"Tiramisu" – uma sobremesa para os verdadeiros gourmets. Toda dona de casa que ama cozer e surpreender os seus entes queridos, tem que aprender a cozinhar. Partilhar este maravilhoso ar receita "Tiramisu" com seus amigos!
