receita de molho tártaro clássico

Tártaro – uma cozinha sousfrantsuzskoy refinado. É muito popular no mundo, devido à sua técnicas de cozinha simples gosto e. Se você estiver indo para cozinhar o peixe, melhor o molho para ele do que tártaro, você não vai encontrar. Também é ideal para pratos de marisco, carne e vegetais. Esse curativo vai virar uma refeição comum dos ingredientes habituais em delicioso. "So Easy!" Convida você para aprender a cozinhar este molho em casa. Há muitas variações diferentes em sua preparação, mas nós oferecemos-lhe uma receita clássica.

Preparação do molho "tártaro"

ingredientes

  • 2 ovos cozidos
  • 2 gema crua
  • 1 h. L. azeite
  • 1 colher de sopa. l. finamente picado cebola verde
  • 50 g de picles
  • 1 colher de sopa. l. mostarda em pó
  • 120 g de creme
  • 1/2 limão
  • aneto, sal e pimenta a gosto

preparação

  • Limpar ovos cozidos, separando-os das proteínas. Coloque em uma tigela de gemas de ovos cozidos e misture com a matéria. Em seguida, adicione a mostarda em pó e espalhou tudo bem.
  • Mexendo sempre, despeje o azeite. Gradualmente adicionou fatias de pepino, funcho, cebolas e proteínas.
  • Adicione o creme de leite, continuando a misturar. No final despeje o suco de meio limão e completamente desarrumada.
  • Traga no pires. O molho pode ser guardado na geladeira não mais do que dois dias. Se você não pode usar ovos caseiros, frescura que você não tem nenhuma dúvida, então é melhor não adicioná-los ao molho. Melhor – óleo um pouco mais de azeite. Compartilhe com os seus amigos a receita clássica molho tártaro!